Все материалы защищены авторским правом Trade Help

28.03.2014

Основные ключевые моменты управления розничной сетью и современные тренды в retail по итогам Euroshop 2014

Управляющий Компании Trade Help, «Торговый Доктор» Андрей Калмыков 24 марта 2014 г. в Хабаровске принял участие во Второй ежегодной межрегиональной конференции менеджеров сети гипермаркетов "Самбери".

В ходе мероприятия были подведены итоги работы, озвучены самые масштабные и значимые проекты, а также прошла церемония вручения наград сотрудникам "Самбери".

Перед 450-ю участниками конференции Андрей Калмыков выступил с докладом на тему: "Основные ключевые моменты управления розничной сетью и современные тренды в retail по итогам Euroshop 2014".

Сегодня "Самбери" - это крупнейшая розничная Сеть на Дальнем Востоке по количеству гипермаркетов (15 гипермаркетов, расположенных в 5 городах: Хабаровск, Биробиджан, Владивосток, Комсомольск-на-Амуре, Уссурийск) и одна из крупнейших по объему продаж.

Current Trends in the German Retail Industry

Cologne, February 12th, 2014

Top 10 Retail Companies in Germany

Retail sales are rising again…after a long period of stability and decrease

Gross Sales in German Retail 2000 - 2013

Retail selling area growth is starting to slow down

Selling Space in Mio Sqm

Sales Area per sqm: Germany‘s at the top of it

Sales Area in per inhabitants in Europe in 2011

Sales area in m²

Share of Retail in private consumption is declining

Share of Retail in private consumption in Germany 2000-2010 in %

Development of population in Germany: We are getting less and less….

Average Household Size in Germany

Why is discount so successful?

Discount Boom in Germany – strong growth since 1992

Market Share Hard Discount in Germany

Market Share Food Discounters in Germany (% of total sales in food retail)

Market Share in %

Discount has changed dramatically in the recent past

Expansion of selling space from 600 -800 sqm to 800 – 2.000 sqm
Expansion of parking lots from 80 to 120
Expansion of product range from 1.000 to 3.000+ items (Fruits & vegatables, fresh meat, organic food, magazines & newspapers ……)
More promotion (twice a week special offers with nonfood – sailing, fishing, outdoor etc - and food –greek, asian, italian, american, spanish etc.)
More services (card payment, scanning)
Trading up (strong communication of quality assurance systems, organic food, fair trade items, better packaging)
More national brands
For small supermarkets it gets harder and harder to be competitive …

Online vs Offline Retail (Example Germany)

Market Share of Online Retail in 2025 will be between 14% an 25% (Today: 8%)
Total retail sales are typically rising by 1% per year

Global Benchmark for Food Retailing: Hiebers Frische Center, Bad Krozingen (Germany)

Hiebers Frische Center, Bad Krozingen Germany

Edeka Zurheide: A Food Temple in Düsseldorf

Serving smaller households with innovative concepts: Kochhaus, Berlin (Germany)

Emmas Enkel Düsseldorf – Multichannel Experience at a cornershop

A neverending success story: dm drogerie-markt

Управление розничной сетью. Ключевые моменты

Понимание департаментов об их доле ПРЯМОГО влияния на основные показатели: оборот, валовый доход, EBIDA. Front office (Фронт): КД (Логистика), ОД (СП), ДМР 70-90% доли влияния. Back office (Тыл): ФД, HR, ИТ, СБ 10-30% доли влияния.

Координация работ департаментов для получения результата! Успех зависит от умения успешных департаментов преодолевать противоречия между ними для выполнения задачи, проекта! Основной лозунг: что ты сделал для общей победы, какой ты выделил ресурс для этого, как ты помог Фронту?

У Директоров Департаментов Фронта д.б. 5-й уровень развития.
- 3-й уровень: Я хорошо работу работаю!
- 4-й уровень: Я и мой департамент хорошо работу работаем!
- 5-й уровень: Все для победы! Все для результата!

Планируемая периодичность развития сети: на каждые 2 года роста количественного д.б. 1 год роста качественного! Соотношение 20/80. Качественные проекты длятся не менее 6 месяцев. Правильный период 9-12 месяцев. В год можно выполнять с внедрением 1-2 проекта качественного изменения сети.

Понимание необходимости наличия качественной базы данных для управления торговой сетью. От нее зависит:
- правильность товарных остатков,
- четкость ассортиментной матрицы,
- получение всей аналитики отчетов.

Наличие четких, описанных актуальными документами бизнес-процессов:
- Краткость, ясность, подпроцессы, четкие инструкции ЧТО-КТО-КОГДА
- Алгоритмический принцип построения, проверка факта работы при написании
- Сдача зачета по б/процессам

Совпадение личных планов с планами торговой сети.

Лояльность к Управляющему собственнику = личная персональная открытость и доверие Управляющему собственнику.

Бренд «Самбери» = это команда. Лояльность к команде – это защита интересов команды Лояльность не может быть пассивной, лояльность может быть защищающей и активной:
Знаю основные сильные стороны сети и опираюсь на них в моей работе.

Ритейл: Ключевая розница!

Ключевая розница, Кто ты?

1-й закон: ключевая розница = сетевая!
2-й закон: 2 стратегии построения торговых сетей: стратегия экономить деньги и стратегия статуса. Чаще побеждает Стратегия экономить!
3-й закон: основа успеха развития сети = умение тотально тиражировать основы формата при развитии сети. Для того, чтобы тиражировать основы: они должны быть и быть правильными!

СТРАТЕГИЯ СТАТУСА

	МАГАЗИН У ДОМА CONVENIENT STORE СУПЕРМАРКЕТ КЛАССИЧЕСКИЙ ГИПЕРМАРКЕТ КЛАССИЧЕСКИЙ
БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ БОРЬБА ЗА УВЕЛИЧЕНИЕ НАЦЕНКИ СЕРВИС ДОРОГОЙ START-UP ДОЛГАЯ ОКУПАЕМОСТЬ БОЛЕЕ 60% В УСЛОВИЯХ НАСЫЩЕННОГО РЫНКА

СТРАТЕГИЯ ЭКОНОМИТЬ ДЕНЬГИ

	ЖЕСТКИЙ ДИСКАУНТЕР МЯГКИЙ ДИСКАУНТЕР МЕГА – ДИСКАУНТЕР ГИПЕРМАРКЕТ CASH&CARRY ГИПЕРМАРКЕТ WSC КЛУБ ОПТОВОЙ ПОКУПКИ
ДЕШЕВЫЕ ЦЕНЫ БОРЬБА ЗА СОКРАЩЕНИЕ ИЗДЕРЖЕК МИНИМУМ ПЕРСОНАЛА ДЕШЕВЫЙ START-UP БЫСТРАЯ ЭКСПАНСИЯ НЕ БОЛЕЕ 40% НАСЫЩЕННОГО РЫНКА

WSC – КЛУБ ОПТОВОЙ ПОКУПКИ

ИДЕЯ: ЗАКУПАЮ ДЛЯ БОЛЬШОЙ СЕМЬИ НА НЕДЕЛЮ ВПЕРЕД.
ТОРГОВЫЙ ЗАЛ: 4000-9000 М2
КАССЫ: 1 КАССА НА 180 М2 ЗАЛА
ПЛОЩАДЬ ТОРГОВОГО ЗАЛА: > 70% ОТ ОБЩЕЙ
АССОРТИМЕНТ: 6000-12000 НАИМЕНОВАНИЙ
УРОВЕНЬ ЦЕН: ОСНОВНЫЕ ПОЗИЦИИ ДЕШЕВО, ОСТАЛЬНЫЕ СРЕДНЕ.
НАЛИЧИЕ МИНИ-ПРОИЗВОДСТВ: ПОЛНАЯ ЛИНЕЙКА ПРОИЗВОДСТВ
КОЛИЧЕСТВО ЧЕКОВ В ДЕНЬ: 5000-10000
СРЕДНИЙ ЧЕК: 15-30$
ПЕРСОНАЛ: 150-200 ЧЕЛОВЕК В СМЕНУ.
РЕЖИМ РАБОТЫ: 8.00-23.00 И КРУГЛОСУТОЧНО
КТО: ЛЕНТА, КАРУСЕЛЬ, МАГНУМ, АРЗАН, ЭССЕН, МАГНИТ, САМБЕРИ

Лента 3 Cash&Carry 2002 г. СпБ

Гипермаркет Карусель 2002 г, СпБ

Линия 5 гипермаркет 2006 г, Воронеж

Эссен 5 гипермаркет 2007 г, Нижнекамск

Центр Семейных Покупок «МЫ» 2006 г, Липецк

Оптомаркет Арзан 2 2008 г, Алматы

Магнум 2 cash&carry 2009 г, Караганда

«Тенденции развития торгового оборудования по итогам Еврошоп: Зеленая Архитектура 4green architecture»

Всемирная выставка розничной торговли EuroShop

Статистика и факты:

Впечатляющие концепции «зеленого» строительства магазинов на 200 000 м2 выставочных площадей в 17-ти павильонах:

Яркие решения в сфере POS-маркетинга & визуального мерчандайзинга
Инновационные разработки в сферах IT & безопасности
Уникальные идеи в выставочном строительстве
2038 экспонентов из 53 стран мира
60% посетителей из 90 стран мира. Увеличение посетителей из Италии, Бразилии и США.
Процент довольных посетителей: 96%
EuroShop-ведущая международная профильная выставка в retail, состоит из 4-х разделов: EuroConcept, EuroSales, EuroCIS и ЕuroEXPO.
Коммуникационная и бизнес-платформа организована на площадках EHI, POPAI и Форум

Главные тренды торгового оборудования Euroshop

Облегченный стеллаж (проволока, пластик, ткань, роликовые поверхности)
Клиенто-ориентированная функциональность стеллажа (Система визуальной Активности+свет+формы)
Умная стена (долой гипсокартон и обои, да здравствуют функциональные панели!!!)
Интерактивные электронные панели-коммуникаторы
Экономичный, функциональный и эргономичный холод
Активное значение света – настоящее за светодиодами и световыми сценариями.
Динамичные, живые и фантастичные манекены

Экологичный торговый стеллаж

Облегченный торговый стеллаж

EuroShop это яркие Олимпийские игры по торговому оборудованию Облегченный торговый стеллаж

Облегченный торговый стеллаж

Облегченный торговый стеллаж

Приставные пластиковые торцевые решения

Роликовые поверхности на полках

Роликовые поверхности на полках

СА + подсветка полок + плавный угловой переход

Продуманная функциональность Rack

встроенный стеллаж	вписанный стеллаж

Высокий уровень стеклянного борта

Открытие крышки вверх

Светодиоды и световые сценарии

Ритейл: Это Казахстан детка!

Управляющий компанией Trade Help.

Эксперт в сфере торговли.

"Энерго-заряжающий" коучинг и персональное наставничество Андрея Калмыкова для управляющих собственников, генеральных директоров, ТОП- менеджмента торговых компаний приводит к возможности стать успешным и мультимиллионером!

С уважением / Best regards
Андрей Калмыков / Andrey Kalmykov
Управляющий компанией / Managing director
e-mail: ak@trade-help.com
mob.ukr: +38 067 209 76 15
mob.rus: +7 903 138 35 80
Skype: th_akak

Рубрики:

Академия retail

« вернуться

Академия ритейла:

23.08.2018 Лучшие концепции Food to Go в первом полугодии 2018 года

Ритейл аналитики компании IGD Retail Analysis определили лучшие Food-to Go концепции магазинов первой половины 2018 года в мире.

подробнее

23.07.2018 Потенциал магазинов без сотрудников. Ритейл аналитика.

Эксперты PlanetRetail RNG подготовили актуальные данные по количеству магазинов в мире, которые автоматизированы и не используют персонал при расчетах с покупателями.

подробнее

17.07.2018 Dia&Go. Эволюция дискаунтера в магазин для миллениалов. Фоторепортаж

Эволюция дисконтных магазинов продолжается. Они уходят от своих первоначальных корней, когда создавались магазины с очень маленьким ассортиментом и в основном СТМ. Конечно, мировое внимание неизбежно приходится на таких глобальных дисконтных титанов как Aldi и Lidl, и часто упускается из виду прогресс других крупных дискаунтеров, таких как Biedronka, Dia и Penny.

подробнее

10.07.2018 Строительство брендов будущего в Барселоне. Ритейл аналитика

В Барселоне идет трансформация реальных магазинов, сочетающих онлайн с офлайн. Она возникла как необходимость для сетей выстраивать свои возможности в соответствие с новым набором розничных характеристик

подробнее

06.07.2018 Мобильный магазин от Toyota и 7 Eleven

Японский автопроизводитель Toyota в партнерстве с сетью магазинов 7-Eleven разработал мобильный магазин с использованием автоматизированной платформы вождения.

подробнее

21.06.2018 Ответ Китая Amazon. Магазин BingoBox. Видео. Фоторепортаж

Китайская версия BingoBox запущена в городе Чжуншань в провинции Гуандун.Это полностью автоматизированный магазин без персонала, где ключом входа и оплаты является смартфон

подробнее

08.06.2018 Albert Heijn открыл магазин в в новой концепции. Фоторепортаж

Голландская сеть Albert Heijn в 2018 году названа самой стабильно развивающей сетью в Голландии на основе опроса более 5000 потребителей

подробнее

28.05.2018 Carrefour втихую тестирует новый формат дискаунтера в Польше. Фоторепортаж

Сеть Carrefour негласно тестирует в Польше магазины Supeco, соединяющие концепцию дискаунтера и оптовых складов Сash&carry.

подробнее

23.05.2018 Moo'd Ice Cream concept в виде вафельного рожка. Фотоидея

Компания TAP Creactions реализовала новую концепцию Moo'd Ice Cream в виде прилавка под мороженного, стилизованного под вафельный рожок

подробнее

18.05.2018 Свежий Organic магазин от Sprouts Farmers Market (USA). Фоторепортаж

Sprouts Farmers Market в марте 2018 открыл двери своего первого среднеатлантического магазина в Элликотт-Сити.

подробнее

02.02.2024 Boot Düsseldorf. Международная выставка яхт в Дюссельдорфе

Знаменитая международная выставка яхт в Дюссельдорфе открылась для посетителей 20 января и продлилась до 28 января 2024 года. Выставка, которую чаще называют boot Düsseldorf или просто boot, является одной из ведущих мировых выставок яхт, катеров и продукции для водного спорта и отдыха. Шоу является одним из крупнейших бот-шоу в мире, на которое съезжаются профессионалы и любители из всех уголков земного шара. Если вы хотите одновременно изучить множество лодок, то никакая другая выставка не сделает ее более подходящей, чем Boot Düsseldorf.

подробнее

Комментарии

(0 комментария)