Представить товар в лучшем свете

Есть такое выражение – представить товар в лучшем свете. Когда речь идет о современном супермаркете эти слова как нельзя кстати. Сегодня конкуренция на рынке ритейла – как в продовольственном, так и непродовольственном сегменте слишком велика, поэтому недостаточно просто положить товар на полку, чтобы его покупали. Очень важно сделать так, чтобы покупатель обратил свое внимание на тот или иной товар, захотел его преобрести. И в этом процессе огромную роль играет освещение.

Сегодня не только дорогие бутики, но многие дискаунтеры задумываются о роли освещения в увеличении продаж. И не зря! Существует ряд принципов , на которые опираются наиболее успешные ритейлеры при организации освещения торгового пространства. Разберем их на примере среднеформатного продовольственного супермаркета площадью до 3 000 м2

Концепция освещения базируется на сочетании равномерного общего и акцентирующего освещения. Первое необходимо для создания комфортной световой среды, второе – для привлечения внимания покупателя на определенных товарных группах. Где обычно используют акценты: это зона фруктов и овощей, еще ее называют зоной «фрэш», зона кулинарии и собственной выпечки (если есть), витрины со свежей рыбой и мясом, сыры, а также разнообразные зоны промо, в частности торцы стеллажей также должны быть хорошо освещены, и, безусловно, алкоголь, особенно дорогой.

Не менее важным является подбор правильной цветовой температуры и цветопередачи. В большинстве случаев для общего освещения рекомендуется использовать цветовую температуру 4000 градусов Кельвина (нейтральный белый свет), а для акцентов от 2700 градусов Кельвина (теплый желтый свет) до 5600 (холодный с голубым оттенком). Разберемся как же это работает.

Некоторые товары, такие как сыр и выпечка требуют теплого света, даже желтоватого, при таком освещении они выглядят более домашними и вкусными! Рыба и морепродукты напротив требуют холодного света – так они выглядят более свежими. Отдельного подхода требует свежее мясо – для его освещения мы применяем лампы теплого спектра в сочетании со специальными розовыми цветофильтрами. Такой цветофильтр отсекает зеленые и синие спектры света, придает мясу приятный красноватый оттенок и вид качественного продукта. Очень важен и индекс цветопередачи лампы или светодиода, чем выше этот показатель, тем больше оттенков способен различить человеческий глаз. При низкой цветопередаче (CRI ≤70) все товары выглядят тускло и однообразно для покупателя. Возникает желание поскорее покинуть это место, в лучшем случае, в таком супермаркете покупают только самое необходимое и уходят, потому что освещение не мотивирует! В своих проектах компания ОСРАМ использует только световые приборы с высоким индексом цветопередачи CRI>80 и CRI>90.

Так, например, многие ритейлеры допускают ошибки при проектировании магазинов, не учитывая данные факторы и успользуя дешевое оборудование крайне низкого качества. Среди ведущих фабрик, производящих качественную светотехническую продукцию можно выделить: OSRAM (Германия), Siteco (Германия), ERCO (Германия), Zumtobel (Австрия), Iguzzini (Италия), PHILIPS (Нидерланды), Fagerhult (Швеция) и некоторые другие.

Компания OSRAM является разработчиком светотехнических проектов для таких сетевых компаний как: О’кей, ALDI, MediaMarkt, Real, Metro Cash&Carry, SPAR и многих других. В одном из последних проектов для гипермаркета Globus в Бишкеке (Киргизия) мы применили магистральную систему Modario®, оснащенную профилем со сквозной 5-ти жильной электропроводкой, что позволило клиенту отказаться от закупки дорогостоящих кабельных лотков и, собственно, самого кабеля от светильника к светильнику, который пришлось бы прокладывать при использовании более дешевых систем освещения.

Последние тенденции в освещении ритейла указывают на увеличение спроса на светодиодные системы освещения, поскольку такие системы при оптимальных условиях имеют большой ресурс и минимальные затраты на обслуживание. Но при ограниченном бюджете следует придерживаться золотого правила - лучше использовать качественную светотехническую продукцию на основе традиционных люминесцентных ламп, нежели дешевую китайскую светодиодную систему, посколько она проработает недолго, зато успеет испортить впечатление покупателей от вашего магазина. И самое плохое – они могут в него уже не вернуться.

Наш опыт показывает, что правильно подобранное освещение с учетом всех вышеперечисленных критериев помогает поднять продажи в магазине до 2500 руб. за м2

Успешных продаж!!!

Гончаров Константин
Руководитель проектов ОАО «Осрам»