• 5
  • 7
  • 4
  • 5
  • 7
  • 6
Trade Help - долговременные труднокопируемые стратегические преимущества для Вашего бизнеса

Контакты

« вернуться
Все материалы защищены авторским правом Trade Help
25.01.2012

Планограмма на троих

Почему на троих и кто эти трое, спросите Вы? Так вот, эти трое – это Поставщик (дистрибютор/производитель), Ритейлор (предприятие розничной торговли) и Покупатель. А на троих – потому что, у всех разные потребности и желания, а планограмма то одна и она должна быть составлена так, чтоб удовлетворить всех троих.
 
Планограмма является руководством для выкладки товара или любых изменений в выкладке. Планограмма – это документ, содержащий точное изображение выкладки товаров с детальным размещением ассортиментных позиций на торговом оборудовании.


 
Каковы же основные требования к выкладке у нашей троицы?
 
Поставщик:
Лучшие места на полке (на уровне глаз, в начале выкладки соответствующей товарной группы/подгруппы, т.п.).
Больше места (% или непосредственно метраж в общей выкладке соответствующей товарной группы/подгруппы).
– Выкладка «своего» товара единым блоком.
Ритейлор:
– Удовлетворить потребности Покупателя (и как следствие увеличить товарооборот, количество покупателей, средний чек).
– Получить дополнительную «плату» с Поставщика за размещение товаров.
– На лучшие места полок выкладывать товары с наибольшей маржой/наценкой (для увеличения их продаж).
– Отдавать под товар то количество полочного пространства, которое способствует поддержанию оптимального товарного запаса (выполнять принятые нормы оборачиваемости).
Покупатель:
– Получать позитивные эмоции от процесса покупки:
Легко находить нужные ему товары.
– Ничего не забыть купить (необходимые товары должны обнаруживаться «сами собой»).
Удобно брать товары, а при необходимости класть их обратно.


 
Если с требованиями к выкладке у Поставщика и Покупателя все ясно и однозначно, то у Ритейлора совсем наоборот. Он (Ритейлор) часто мечется между сладким и вкусным – между соблазном получить плату за полочное пространство и удовлетворением потребностей покупателя.
Правильно размещенный товар всегда будет давать Производителю и Ритейлору максимальную выгоду.


 
Для того, чтобы принять верное решение нужно помнить:
 
А. Основы поведения покупателя и способы управления вниманием покупателя
 
Покупателю легче воспринимать информацию и предметы, если они сгруппированы, то есть разложены "по полочкам", причем группировка должна быть понятной, логичной, с соблюдением правил товарного соседства.
Главная задача – выложить товар таким образом, чтобы не знающий товара покупатель, мог легко в нем сориентироваться.
Основные типы группировок товаров:
– по брендам;
– по свойствам;
– по упаковкам (размер, цвет, вид);
– по ценам.
Большинство покупателей – правши. Поэтому, двигаются они справа налево. Основная масса покупателей обращает внимание на товары с правой стороны по ходу своего движения. Размещая товар в начале выкладки (по ходу движения покупательского потока) соответствующей товарной группы/подгруппы можно увеличить его продажи.
Не секрет, что с одних полок товар продается лучше, чем с других. Размещая товар на уровне глаз покупателя, можно увеличить продажи товара.
Каждый третий покупатель принимает решение о покупке непосредственно в магазине. Импульсным покупкам способствует использование перекрестных связей товаров/групп (например, совместная выкладка алкогольных напитков и вишни к коктейлям). Использование перекрестных связей также служит напоминанием покупателю о необходимости покупки некоторых товаров. По движению покупателя должен сначала ставиться основной товар, а затем покупатель должен "обнаруживать" дополнительный товар.


 
Б. Принципы организации выкладки товаров
 
При выкладке товаров на торгово–технологическом оборудовании применяют горизонтальный, вертикальный, комбинированный и total look способы.
При горизонтальном способе выкладки товар размещают по длине полки.
При вертикальном способе выкладки товар выкладывают на полках одной горки в несколько рядов сверху вниз.
Комбинированный способ выкладки сочетает горизонтальный и вертикальный способы.
Тotal look (законченный образ) – выкладка «комплексной покупки» с учетом того, что покупатель приобретает не просто товары, а наборы товаров.
 
В. Принципы рационального использования полочного пространства
 
Основной критерий при распределении полочного пространства между товарами – увеличение дохода с единицы полочного пространства
Для достижения необходимого эффекта от использования планограмм, следует разработать и внедрить:
– Бизнес–процесс составления и правила изменения планограмм.
– Бизнес–процесс выполнения планограмм.
– Бизнес–процесс контроля планограмм.
Обучающую программу для персонала магазина.
Мотивационную программу для персонала магазина.

Рубрики:
« вернуться

Рекомендуемые статьи:


19.09.2013 Говядина: разделка, обвалка и жиловка мяса для промпереработки

Технологическая инструкция по разделке, обвалке и жиловке говядины для промпереработки...

подробнее
16.09.2013 Баранина: разделка, обвалка и жиловка мяса для промпереработки

Технологическая инструкция по разделке, обвалке и жиловке баранины для промпереработки...

подробнее
09.09.2013 Свинина: разделка, обвалка и жиловка мяса для промпереработки

Технологическая инструкция по разделке, обвалке и жиловке свинины для промпереработки...

подробнее
08.02.2012 Эффективное построение планограмм

Как правильно построить планограмму, чтобы она была действительно эффективной? Кем и как контролируется на полке соблюдение схемы планограммы? Где и кому целесообразно использовать планограммы, чтобы выгоды и прибыль были выше затрат, как трудовых, так и денежных?...

подробнее
25.01.2012 Планограмма на троих

Почему на троих и кто эти трое, спросите Вы? Так вот, эти трое – это Поставщик (дистрибютор/производитель), Ритейлор (предприятие розничной торговли) и Покупатель. А на троих – потому что, у всех разные потребности и желания, а планограмма то одна и она должна быть составлена так, чтоб удовлетворить всех троих...

подробнее


Комментарии
(0 комментария)