Конференция «Технологии розничной торговли 2011»
– Перспективные решения в сфере POS-маркетинга & визуальный мерчандайзинг.
– Инновационные разработки в сферах IT & безопасности.
– Уникальные идеи в выставочном строительстве.
– Свыше 2038 экспонентов из более 53 стран.
– 15 павильонов, приблизительно площадью 200 000 м2 (брутто).
– Более 300 000 посетителей из 90 стран мира.
– Процент довольных посетителей: 96%.
– Ведущая международная выставка с 26 февраля по 2 марта 2011 г.
– Показатели развития отрасли и инновационный форум.
– Четкая и дифференцированная концепция для целевых групп.
– Четкая и понятная структура: четыре выставки вместе: EuroCIS, EuroConcept, EuroSales, и «Евроэкспо».
Если посмотреть на cтруктуру затрат магазина, то можно понять, что она имеет 3 самые большие составляющие:
К примеру в % от оборота для «магазинов у дома»:
– Аренда = 5,2%
– ФОТ = 2%
– Коммунальные расходы = 0,5%
В структуре расходов:
– Аренда = 53 %
– ФОТ = 19 %
– Коммунальные расходы = 5 %
Для оборота $ 420 000/мес или $ 14 000/день, торговая площадь 450 м2, штат 20 сотрудников в 2 смены с 8-00 до 22-00, 3600 sku, маржа 15%.
в неэффективных расходах и слабых доходах!
1. Сеть «Алмалы», 42 магазина у дома = супермаркета. Крупнейшая национальная сеть Азербайджана. В сети супермаркетов Almali делают покупки 30,5% населения Баку. Банкрот 2009-го года. 3 причины банкротства: неэффективное управление ресурсами торговой сети вес причины 50%, кризис 2009-го года = вес причины 30%, честное отношение с государством = вес причины 20%.
2. Диапазон торговых площадей магазина 350-600 м2.
3. Кредиты потрачены на строительство лучшего РЦ в Баку 6000 м2, внедрение AXAPTA и Супермага.
4. Штат магазина 46 сотрудников.
5. Матрица 7000 sku.
6. Маржа 25%.
7. Работа управления Холдинга не формализована, СА нет, promo-торцов нет, склад магазина забит, приоритеты в товарных группах не выделены, полки пере затоварены = мелкий фейсинг.
1. Сеть «Sebet», 12 магазинов у дома с дисконтным характером продаж. Открыто на конец марта 2011 г 3 магазина.
2. Диапазон торговых площадей магазина 350-600 м2.
3. Ввод РЦ на базе 12-го магазина как дистрибуционный склад. Удаление Супермага и работа на 1С. С 12-го магазина возобновление работы на AXAPTA.
4. Штат магазина 20 сотрудников.
5. Матрица 3600 sku.
6. Маржа 15%.
7. Работа управления Холдинга формализована, СА есть, promo-торцы есть, склад магазина свободен, приоритеты в товарных группах выделены, полки = крупный фейсинг + оперативный запас!
№ 1 БИЗНЕС-ВРЕМЯ СОТРУДНИКОВ,
№ 2 ПЛОЩАДИ,
№ 3 ДЕНЬГИ-ТОВАР»
1. ДЕНЬГИ-ТОВАР
2. БИЗНЕС-ВРЕМЯ РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ
3. ТОРГОВЫЕ и СКЛАДСКИЕ ПЛОЩАДИ
|
Допущение |
Факт |
|
Если «Генералы» торговли придумали, то средний менеджмент исполнил и тиражировал по сети! |
«Солдаты воюют совсем не так, как думают об этом генералы». Многие проекты тиражирования заканчиваются на половине сети. |
|
Ротация персонала магазинов 60% в год и более это нормально и 50% продавцов сети со стажем 3 года и более это утопия! |
Мы теряем минимум 30% производительности труда при данном показателе ротации. Мы не стабилизируем staff! |
|
У нас есть магазин с образцовым мерчендайзингом, функциональными обязанностями, управляемыми торговыми акциями для примера всем другим нашим магазинам? |
В 90% посещенных сетей за 3 года не видел образцового. Так что же мы будем тиражировать эффективные магазины или покупать площади? Факт: лучший магазин это не система торговой сети, а лучший директор магазина! |
|
Менеджер нам поможет! Он будет улучшать свою работу из месяца в месяц, будет генерировать и выполнять изменения к лучшему, и за ту же оплату надеясь на карьерный рост! |
В 90% посещенных сетей за 3 года менеджеры не являются профессионалами 5-го уровня, а чаще являются больше специалистами и меньше менеджерами! |
1. Не знании примитивов товарной выкладки.
2. Не умении тотально тиражировать лучшее по всей сети, поддерживать выкладку правилами и фотопримерами, проверять магазины регулярно с проверочным листом.
3. Недостаточно торговой активности и дисконтного характера продаж в товарной выкладке (паллеты, полупаллеты, выкладка упаковками до уровня 1 метр, активные ценники.
4. Избыточный ассортимент за счет непродаваемого ассортимента.
1. ДЕНЬГИ-ТОВАР 30%
2. БИЗНЕС-ВРЕМЯ РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ 50%
3. ТОРГОВЫЕ и СКЛАДСКИЕ ПЛОЩАДИ 20%
1. Внедрять рациональную организацию труда. Все время измерять показатели производительности конкретных торговых операций выполняемых лучшими работниками.
2. Внедрять систему мотивации каждого работника к производительному и качественному труду.
3. Все время анализировать рейтинговые sku в разрезе динамики финансовых показателей и показателей покупателей.
4. Учить средний менеджмент торговых сетей Менеджменту и Проектному Менеджменту! Не менее 30 часов в год!
5. Очищать торговые и быстро ротировать складские площади.
| Магазин | Формат | Город | Торговая площадь, директор м2 | Среднедневной оборот год, $ | К эф по торг площади, $/м2/год |
| Д012 | Ф1 | Москва | 304 | 4 668 798 | 15 358 |
| Д033 | Ф3 | Москва | 578 | 5 964 523 | 10 319 |
| Д036 | Ф2 | Москва | 397 | 10 932 140 | 27 537 |
| Д103 | Ф1 | Подольск | 225 | 6 108 306 | 27 172 |
| Д147 | Ф3 | Чехов | 460 | 13 272 783 | 28 854 |
| Д163 | Ф2+Ф3 | Чехов | 387 | 7 497 416 | 19 373 |
| Д104 | Ф1 | Сестрорецк | 250 | 3 627 222 | 14 509 |
| Д15 | Ф3 | Петродворец | 540 | 8 652,028 | 16 022 |
| Д126 | Ф1 | Отрадное | 280 | 3 771 967 | 13 471 |
| Магазин | Формат | Город | Кол-во работников всего, директор | Среднедневной оборот год, $ | К эф на 1 работника, $/сотр/мес |
| Д012 | Ф1 | Москва | 28 | 4 668 798 | 13 895 |
| Д033 | Ф3 | Москва | 35 | 5 964 523 | 14 201 |
| Д036 | Ф2 | Москва | 46 | 10 932 140 | 19 805 |
| Д103 | Ф1 | Подольск | 34 | 6 108 306 | 14 971 |
| Д147 | Ф3 | Чехов | 52 | 13 272 783 | 21 270 |
| Д163 | Ф2+Ф3 | Чехов | 42 | 7 497 416 | 14 876 |
| Д104 | Ф1 | Сестрорецк | 14 | 3 627 222 | 21 591 |
| Д15 | Ф3 | Петродворец | 21 | 8 652 028 | 34 333 |
| Д126 | Ф1 | Отрадное | 15 | 3,771,967 | 20 955 |
Рубрики:
Академия ритейла:
Ритейл аналитики компании IGD Retail Analysis определили лучшие Food-to Go концепции магазинов первой половины 2018 года в мире.
подробнее
Эксперты PlanetRetail RNG подготовили актуальные данные по количеству магазинов в мире, которые автоматизированы и не используют персонал при расчетах с покупателями.
Эволюция дисконтных магазинов продолжается. Они уходят от своих первоначальных корней, когда создавались магазины с очень маленьким ассортиментом и в основном СТМ. Конечно, мировое внимание неизбежно приходится на таких глобальных дисконтных титанов как Aldi и Lidl, и часто упускается из виду прогресс других крупных дискаунтеров, таких как Biedronka, Dia и Penny.
подробнее
В Барселоне идет трансформация реальных магазинов, сочетающих онлайн с офлайн. Она возникла как необходимость для сетей выстраивать свои возможности в соответствие с новым набором розничных характеристик
Японский автопроизводитель Toyota в партнерстве с сетью магазинов 7-Eleven разработал мобильный магазин с использованием автоматизированной платформы вождения.
Китайская версия BingoBox запущена в городе Чжуншань в провинции Гуандун.Это полностью автоматизированный магазин без персонала, где ключом входа и оплаты является смартфон
подробнее
Голландская сеть Albert Heijn в 2018 году названа самой стабильно развивающей сетью в Голландии на основе опроса более 5000 потребителей
Сеть Carrefour негласно тестирует в Польше магазины Supeco, соединяющие концепцию дискаунтера и оптовых складов Сash&carry.
Компания TAP Creactions реализовала новую концепцию Moo'd Ice Cream в виде прилавка под мороженного, стилизованного под вафельный рожок
Sprouts Farmers Market в марте 2018 открыл двери своего первого среднеатлантического магазина в Элликотт-Сити.
Знаменитая международная выставка яхт в Дюссельдорфе открылась для посетителей 20 января и продлилась до 28 января 2024 года. Выставка, которую чаще называют boot Düsseldorf или просто boot, является одной из ведущих мировых выставок яхт, катеров и продукции для водного спорта и отдыха. Шоу является одним из крупнейших бот-шоу в мире, на которое съезжаются профессионалы и любители из всех уголков земного шара. Если вы хотите одновременно изучить множество лодок, то никакая другая выставка не сделает ее более подходящей, чем Boot Düsseldorf.
подробнее