Программа Практической Школы Ритейла
| Модуль 1: ЧТО ТАКОЕ РИТЕЙЛ |
| 1.1. Мировой опыт в продовольственном ритейле и вопросы его адаптации в СНГ. 1.2. Форматы магазинов стратегии Экономить деньги (дискаунтеры, гипермаркеты cash&carry, гипермаркет клуб оптовой покупки, гипермаркет-дискаунтер). 1.3. Форматы магазинов стратегии Статуса (магазин у дома, соседский магазин, удобный магазин, супермаркет классический, гипермаркет классический). 1.4. Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию модуля 1 |
| Модуль 2: МЕНЕДЖМЕНТ. ЛАБОРАТОРИЯ РУКОВОДИТЕЛЯ |
| 2.1. Основные задачи руководителя. 2.2. Целеполагание и каскадирование целей. 2.3. Планирование. 2.4. Расстановка приоритетов. 2.5. Эффективное распределение ресурсов. Принципы делегирования. 2.6. Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию модуля 2 |
| Модуль 3: МЕНЕДЖМЕНТ. КАДРОВАЯ ПОЛИТИКА |
| 3.1. Управление персоналом. 3.2. Эффективность затрат на персонал. 3.3. Инструменты подбора персонала. 3.4. Обучение персонала. 3.5. Система мотивации персонала. 3.6. Практические занятия по тематике модуля Проверка знаний по содержанию модуля 3 |
| Модуль 4: ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВОГО ОБЪЕКТА |
| 4.1. Миссия компании. 4.2. Управление ТО. Стратегическое планирование. Коммерческие и количественные цели. Тактические задачи и контроль их выполнения. 4.3. Основные бизнесс-процессы ТО. Эффективная организация бизнес-процессов ТО. 4.4. Управление человеческими ресурсами в operation. Функциональные обязанности. Графики работ. Штатное расписание. Мотивация. 4.5. Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию Модуля 4
|
| Модуль 5: ЛОГИСТИКА ТО |
| 5.1. Управление запасами ТО. Движение товара. Выявление несоотвестивия фактического товарного запаса количеству в системе. 5.2. Управление заказами. Определение размера оптимального заказа. Определение точки заказа. График заказов. 5.3. Управление поставками. Размещение товара. График поставок. 5.4. Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию Модуля 5 |
| Модуль 6: КРИТЕРИИ ОБРАЗЦОВОГО ТОРГОВОГО ЗАЛА |
| 6.1. Критерии образцового торового зала. 6.2. Типовые ошибки при поддержании торгового зала. 6.3. Эффективныве методы поддержания идеального торгового зала. 6.4. Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию Модуля 6 |
| Модуль 7: ПЛАНИРОВАНИЕ ТОРГОВОГО ПРОСТРАНСТВА. ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ |
| 7.1. Функциональный дизайн как основной метод проектирования . 7.2. Основные этапы проектирования. Важность применения комплексного системного подхода при проектировании. 7.3. Оценка локации будущего магазина. Генпланирование. 7.4. Методология зонирования. Ассортиментное зонирование. Функциональное зонирование. 7.5. Кросс-мерчендайзинг при проектировании. 7.6. Технологическое проетирование. Правила формирования lay-out. Технология поддержания Актуального Единого Плана (АЕП) проекта. 7.7. Функциональность, дизайн и подбор комплектации холодильного, стеллажного, технологического и вспомогательного оборудования. 7.8. Система Активности. Её роль в успешном магазине и способы её эффективного создания. 7.9. Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию Модуля 7 |
| Модуль 8: АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА ТО |
| 8.1. Основные законы классификации товаров. 8.2. Методы формирования ассортиментной матрицы. 8.3. Ценообразование. 8.4. Сравнение своего ассортимента с конкурентами. 8.5. Категорийный менеджмент. 8.6. Функциональные обязанности сотрудников, осуществляющих заказ. 8.7. Работа с поставщиками. Примеры договоров с поставщиками. 8.8. Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию Модуля 8 |
| Модуль 9: АНАЛИТИЧЕСКИЕ ОТЧЕТЫ |
| 9.1. Аналитические отчеты как важный практический инструмент в ежедневной работе управляющего ТО. 9.2. ABC-анализ. 9.3. Аналитический отчет «out of stocks». 9.4. Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию Модуля 9 |
| Модуль 10: МЕРЧЕНДАЙЗИНГ |
| 10.1. Мерчендайзинг. Возможности и ограничения мерчендайзинга. Поведение покупателей в магазине. Трехуровневая концепция мерчендайзинга. 10.2. Микромир магазина. 10.3. Правила мерчендайзинга. 10.4. Требования и стандарты выкладки по товарным группам. 10.5. Требования и стандарты выкладки в промо-зонах. 10.6. Планограммы и их составляющие. 10.7. Книга мерчендайзинга и её разделы. 10.8. Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию Модуля 10 |
| 11: ЮРИДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАБОТЫ МАГАЗИНА |
| 11.1 Принципы работы с покупателями. Претензии покупателей. "Закон о защите прав потребителей". Классификация проблемных покупателей. 11.2 Проверки в ТО. Виды проверок. Законность проведения проверок. Отказ от проверки. Правильное поведение при проверке. 11.3 Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию Модуля 11 |
| 12: ВОПРОСЫ БЕЗОПАСНОСТИ ТО |
| 12.1. Основные схемы и способы воровства. Источники нанесения ущерба. Сговор с целью хищения. Воровство в открытую. Скрытое воровство. 12.2. Технические средства по предотвращению воровства: охранная сигнализация, видеонаблюдение, магнитные рамки. 12.3. Комплексная система защиты от воровства. Охрана. Личный досмотр сотрудников. Проверка покупателей при выходе. Проверка транспорта поставщиков. Замки, пломбирование. 12.4. Принципы проведения инвентаризации. Виды инвентаризации. Минус-лист. Пересортица. Автоматизация инвентаризации. 12.5. Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию Модуля 12 |
| Модуль 13: МАРКЕТИНГОВАЯ ПОЛИТИКА ТО |
| 13.1. Виды маркетинговой активности ТО. 13.2. Проведение акций в торговых объектах. Подготовка, контроль проведения и анализ результатов акции. 13.3. Программы лояльности ТО. 13.4. Практические занятия по тематике модуля. Проверка знаний по содержанию Модуля 13 |
Рубрики:
Академия ритейла:
Ритейл аналитики компании IGD Retail Analysis определили лучшие Food-to Go концепции магазинов первой половины 2018 года в мире.
подробнее
Эксперты PlanetRetail RNG подготовили актуальные данные по количеству магазинов в мире, которые автоматизированы и не используют персонал при расчетах с покупателями.
Эволюция дисконтных магазинов продолжается. Они уходят от своих первоначальных корней, когда создавались магазины с очень маленьким ассортиментом и в основном СТМ. Конечно, мировое внимание неизбежно приходится на таких глобальных дисконтных титанов как Aldi и Lidl, и часто упускается из виду прогресс других крупных дискаунтеров, таких как Biedronka, Dia и Penny.
подробнее
В Барселоне идет трансформация реальных магазинов, сочетающих онлайн с офлайн. Она возникла как необходимость для сетей выстраивать свои возможности в соответствие с новым набором розничных характеристик
Японский автопроизводитель Toyota в партнерстве с сетью магазинов 7-Eleven разработал мобильный магазин с использованием автоматизированной платформы вождения.
Китайская версия BingoBox запущена в городе Чжуншань в провинции Гуандун.Это полностью автоматизированный магазин без персонала, где ключом входа и оплаты является смартфон
подробнее
Голландская сеть Albert Heijn в 2018 году названа самой стабильно развивающей сетью в Голландии на основе опроса более 5000 потребителей
Сеть Carrefour негласно тестирует в Польше магазины Supeco, соединяющие концепцию дискаунтера и оптовых складов Сash&carry.
Компания TAP Creactions реализовала новую концепцию Moo'd Ice Cream в виде прилавка под мороженного, стилизованного под вафельный рожок
Sprouts Farmers Market в марте 2018 открыл двери своего первого среднеатлантического магазина в Элликотт-Сити.
Знаменитая международная выставка яхт в Дюссельдорфе открылась для посетителей 20 января и продлилась до 28 января 2024 года. Выставка, которую чаще называют boot Düsseldorf или просто boot, является одной из ведущих мировых выставок яхт, катеров и продукции для водного спорта и отдыха. Шоу является одним из крупнейших бот-шоу в мире, на которое съезжаются профессионалы и любители из всех уголков земного шара. Если вы хотите одновременно изучить множество лодок, то никакая другая выставка не сделает ее более подходящей, чем Boot Düsseldorf.
подробнее