• 6
  • 9
  • 9
  • 9
  • 2
  • 0
Trade Help - долговременные труднокопируемые стратегические преимущества для Вашего бизнеса

Контакты

« вернуться
Все материалы защищены авторским правом Trade Help
27.02.2018

Lidl тестирует новый концепт Coffee-to-go

Сеть Lidl тестирует новую идею для продажи горячего кофе в своих магазинах в Польше. Автомат Dyskonter расположен в одном из магазинов в Варшаве между стеллажами с хлебом и кассами, позволяя тем самым своим клиентам использование кофейного автомата прямо в торговом зале.

 

Тестируемая Lidl концепция носит название Coffee-to-go.

 

 

Напоминаем, что эта сеть уже в прошлом году вела пилотный проект под названием Lidl-to-go, в рамках которого на входе в некоторые переоборудованые магазины Lidl появились автоматы для кофе в форме... чашки для кофе (подробнее смотри здесь).

 

По информации журналистов польского ритейл сайта https://www.wiadomoscihandlowe.pl/ следует, что тестирование этого варианта кофе с собой охватило более десятка магазинов сети в разных местах Польши.

 

В конечном счете, Lidl не решился на внедрение этой концепции для всей сети. Тем не менее, компания не отказалась от идеи предоставления клиентам горячего кофе и подготовила еще один более мощный проект, стартовавший в конце января и в начале февраля 2018 года. В нем автомат с кофе находится не перед торговым залом, а внутри его. За кофе клиенты платят не в самом автомате, а потом на кассе.

 

 

Новая концепция Coffee-to-go функционирует не как обособленная зона, а как составная часть зоны отдела хлеба и кондитерских изделий. С точки зрения используемых материалов и цветовой гаммы, вся зона вместе с новой концепцией связаны друг с другом последовательно. В автомате доступны: кофе черный, кофе, белый, эспрессо, флэт уайт, капучино, кафе латте, кафе мокко и шоколад. Кофе в маленькой кружке (независимо от вида) стоит 3 злотых, в большой упаковке 5 злотых.

 

 

 

В пределах видимости расположены три вида сладких булочек с начинкой и круассаны. На нижних полках, под автоматом, размещены большие упаковки кофе в зернах (в том числе кофе-био).

 

 

 

 

 

 

Над продуктами и автоматом для кофеавтоматом размещена надпись "Время для кофе". Сеть дискаунтеров, чтобы привлечь покупателей сюда также размещает наклейки со стрелками на полу, размещенных в различных отделах магазина.

 

 

 

Собственную концепцию кафе проверяется не только в Lidl, но и его крупнейшей конкурент в формате дискаунтеров сеть (смотри здесь). Кроме дискаунтеров более или менее мощные концепты кофе с собой (например, с широким ассортиментом продукции, столиками и стульями для клиентов) можно найти, в частности, в магазинах Żabka, Freshmarket, Carrefour, Małpka, 1minute, Hubiz, Intermarche и даже в газетных киосках Ruchu.

 

 

 

 

 

Все больше и больше convenience сетей вводит для своих магазинов кофе на вынос, таким образом, они борются за клиента, – объясняет Кшиштоф Szczerbacz, руководитель исследовательской группы ARC Rynek i Opinia. Из исследования следует, что 83 % поляков, которые пьют кофе вне дома, делает это по крайней мере несколько раз в месяц. Для сравнения, в 2016 году. этот показатель составлял 76%. Торговые сети, и особенно мини-маркеты, все сильнее пытаются захватить эту часть рынка.

 

По материалам блога Андрея Буточкина «Food retail. Поиск ответов на незаданные вопросы» https://retailnv.blogspot.com/2018/02/lidl-coffee-to-go.html

 


Рубрики:
« вернуться

Академия ритейла:


18.05.2018 Свежий Organic магазин от Sprouts Farmers Market (USA). Фоторепортаж

Sprouts Farmers Market в марте 2018 открыл двери своего первого среднеатлантического магазина в Элликотт-Сити.

 

подробнее
15.05.2018 Еда для исцеления! Фотоидея

ЗОЖ компания Urban Remedy (USA) разместила холодильную горку со своей продукцией не в торговом центре, не на вокзале, не в деловом офисе и даже не на улице, а в кафе ...больницы Stanford Medical Palo Alto.

 

подробнее
10.05.2018 Скромное обаяние немецкого ритейла. Новый Rewe в Wiesbaden. Фоторепортаж

С конца 2017 года Rewe взял в аренду 3500 кв.м в торговом центре Lilien-Carré на центральной станции Wiesbaden, где в настоящее время ведутся масштабные ремонтные работы.

 

подробнее
03.05.2018 Ключевые магазины 1 квартала 2018 года

Эксперты ритейл ресурса PlanetRetail RNG выпустили аналитический отчет, где определили ключевые по их мнению магазины 1 квартала 2018 года.

 

подробнее
26.04.2018 Auchanbio. Лаборатория Сердце Природы завоевывает сердца покупателей. Фоторепортаж

Первый Auchanbio открыл свои двери в Marquette-lez-Lille (59). Ашан определил период в 18 месяцев, чтобы отточить свою концепцию био перед широким развертыванием, включая и в duty-free.

 

подробнее
24.04.2018 Виртуальный магазин электронной коммерции

Цифровым ритейлерам пора пректратить использование аналоговых решений (традиционной электронной коммерции) в цифровом мире.

 

подробнее
19.04.2018 Deli2Go на заправке Shell. Фотоидея

Рядом с заправками Shell появился необычный Deli2Go Food Truck (дословно - грузовик еды, который предлагает деликатесы с собой).

 

подробнее
17.04.2018 Как должны выглядеть отделы овощи&фрукты в супермаркетах Великобритании? Мнение эксперта

Автор данной статьи предложил для сравнения фотографии, сделанные в реальных супермаркетах Великобритании с аналогичными фотографиями отделов овощи/фрукты в Америке и в других странах Европы.

подробнее
10.04.2018 Первый Aldi в Италии. Фоторепортаж. Видео

Aldi, один из международных мировых лидеров дискаунтеров, открыл в Италии свой первый магазин и до конца года планируется открытие еще 45 торговых точек с более чем 1500 сотрудниками.

подробнее
03.04.2018 Edeka Kels. Запланированный шедевр от Edeka. Фоторепортаж

Edeka Kels в Ratingen - это отличный пример того, как должен выглядеть современный супермаркет. Магазин расположен в бывшем здании завода и успешно сочетает в себе новейшие технологии с лофт наследием местоположения.

 

подробнее


Комментарии
(0 комментария)