• 7
  • 5
  • 8
  • 4
  • 8
  • 5
Trade Help - долговременные труднокопируемые стратегические преимущества для Вашего бизнеса

Контакты

« вернуться
Все материалы защищены авторским правом Trade Help
27.02.2018

Lidl тестирует новый концепт Coffee-to-go

Сеть Lidl тестирует новую идею для продажи горячего кофе в своих магазинах в Польше. Автомат Dyskonter расположен в одном из магазинов в Варшаве между стеллажами с хлебом и кассами, позволяя тем самым своим клиентам использование кофейного автомата прямо в торговом зале.

 

Тестируемая Lidl концепция носит название Coffee-to-go.

 

 

Напоминаем, что эта сеть уже в прошлом году вела пилотный проект под названием Lidl-to-go, в рамках которого на входе в некоторые переоборудованые магазины Lidl появились автоматы для кофе в форме... чашки для кофе (подробнее смотри здесь).

 

По информации журналистов польского ритейл сайта https://www.wiadomoscihandlowe.pl/ следует, что тестирование этого варианта кофе с собой охватило более десятка магазинов сети в разных местах Польши.

 

В конечном счете, Lidl не решился на внедрение этой концепции для всей сети. Тем не менее, компания не отказалась от идеи предоставления клиентам горячего кофе и подготовила еще один более мощный проект, стартовавший в конце января и в начале февраля 2018 года. В нем автомат с кофе находится не перед торговым залом, а внутри его. За кофе клиенты платят не в самом автомате, а потом на кассе.

 

 

Новая концепция Coffee-to-go функционирует не как обособленная зона, а как составная часть зоны отдела хлеба и кондитерских изделий. С точки зрения используемых материалов и цветовой гаммы, вся зона вместе с новой концепцией связаны друг с другом последовательно. В автомате доступны: кофе черный, кофе, белый, эспрессо, флэт уайт, капучино, кафе латте, кафе мокко и шоколад. Кофе в маленькой кружке (независимо от вида) стоит 3 злотых, в большой упаковке 5 злотых.

 

 

 

В пределах видимости расположены три вида сладких булочек с начинкой и круассаны. На нижних полках, под автоматом, размещены большие упаковки кофе в зернах (в том числе кофе-био).

 

 

 

 

 

 

Над продуктами и автоматом для кофеавтоматом размещена надпись "Время для кофе". Сеть дискаунтеров, чтобы привлечь покупателей сюда также размещает наклейки со стрелками на полу, размещенных в различных отделах магазина.

 

 

 

Собственную концепцию кафе проверяется не только в Lidl, но и его крупнейшей конкурент в формате дискаунтеров сеть (смотри здесь). Кроме дискаунтеров более или менее мощные концепты кофе с собой (например, с широким ассортиментом продукции, столиками и стульями для клиентов) можно найти, в частности, в магазинах Żabka, Freshmarket, Carrefour, Małpka, 1minute, Hubiz, Intermarche и даже в газетных киосках Ruchu.

 

 

 

 

 

Все больше и больше convenience сетей вводит для своих магазинов кофе на вынос, таким образом, они борются за клиента, – объясняет Кшиштоф Szczerbacz, руководитель исследовательской группы ARC Rynek i Opinia. Из исследования следует, что 83 % поляков, которые пьют кофе вне дома, делает это по крайней мере несколько раз в месяц. Для сравнения, в 2016 году. этот показатель составлял 76%. Торговые сети, и особенно мини-маркеты, все сильнее пытаются захватить эту часть рынка.

 

По материалам блога Андрея Буточкина «Food retail. Поиск ответов на незаданные вопросы» https://retailnv.blogspot.com/2018/02/lidl-coffee-to-go.html

 


Рубрики:
« вернуться

Академия ритейла:


23.08.2018 Лучшие концепции Food to Go в первом полугодии 2018 года

Ритейл аналитики компании IGD Retail Analysis определили лучшие Food-to Go концепции магазинов первой половины 2018 года в мире.

 

подробнее
23.07.2018 Потенциал магазинов без сотрудников. Ритейл аналитика.

Эксперты PlanetRetail RNG подготовили актуальные данные по количеству магазинов в мире, которые автоматизированы и не используют персонал при расчетах с покупателями.


подробнее
17.07.2018 Dia&Go. Эволюция дискаунтера в магазин для миллениалов. Фоторепортаж

Эволюция дисконтных магазинов продолжается. Они уходят от своих первоначальных корней, когда создавались магазины с очень маленьким ассортиментом и в основном СТМ. Конечно, мировое внимание неизбежно приходится на таких глобальных дисконтных титанов как Aldi и Lidl, и часто упускается из виду прогресс других крупных дискаунтеров, таких как Biedronka, Dia и Penny.

 

подробнее
10.07.2018 Строительство брендов будущего в Барселоне. Ритейл аналитика

В Барселоне идет трансформация реальных магазинов, сочетающих онлайн с офлайн. Она возникла как необходимость для сетей выстраивать свои возможности в соответствие с новым набором розничных характеристик


подробнее
06.07.2018 Мобильный магазин от Toyota и 7 Eleven

Японский автопроизводитель Toyota в партнерстве с сетью магазинов 7-Eleven разработал мобильный магазин с использованием автоматизированной платформы вождения.


подробнее
21.06.2018 Ответ Китая Amazon. Магазин BingoBox. Видео. Фоторепортаж

Китайская версия BingoBox запущена в городе Чжуншань в провинции Гуандун.Это полностью автоматизированный магазин без персонала, где ключом входа и оплаты является смартфон

 

 

подробнее
08.06.2018 Albert Heijn открыл магазин в в новой концепции. Фоторепортаж

Голландская сеть Albert Heijn в 2018 году названа самой стабильно развивающей сетью в Голландии на основе опроса более 5000 потребителей

 

подробнее
28.05.2018 Carrefour втихую тестирует новый формат дискаунтера в Польше. Фоторепортаж

 Сеть Carrefour негласно тестирует в Польше магазины Supeco, соединяющие концепцию дискаунтера и оптовых складов Сash&carry.

 

подробнее
23.05.2018 Moo'd Ice Cream concept в виде вафельного рожка. Фотоидея

Компания TAP Creactions реализовала новую концепцию Moo'd Ice Cream в виде прилавка под мороженного, стилизованного под вафельный рожок

 

подробнее
18.05.2018 Свежий Organic магазин от Sprouts Farmers Market (USA). Фоторепортаж

Sprouts Farmers Market в марте 2018 открыл двери своего первого среднеатлантического магазина в Элликотт-Сити.

 

подробнее


Комментарии
(0 комментария)