• 6
  • 9
  • 9
  • 9
  • 2
  • 5
Trade Help - долговременные труднокопируемые стратегические преимущества для Вашего бизнеса

Контакты

« вернуться
Все материалы защищены авторским правом Trade Help
17.04.2018

Как должны выглядеть отделы овощи&фрукты в супермаркетах Великобритании? Мнение эксперта

Автор данной статьи предложил для сравнения фотографии, сделанные в реальных супермаркетах Великобритании с аналогичными фотографиями отделов овощи/фрукты в Америке и в других странах Европы.

 

И это сравнение совсем не в пользу английских магазинов...

 

1. Просто мало товара в отделе!
Текущий уровень доступности товара, кажется, находится на шокирующем низком уровне. Это может быть вызвано желанием сократить отдходы и списания или плохой логистикой доставок. Но оптимальное решение должно быть найдено, что полки были заполнены. Например, за счет уменьшения ширины полки, сокращая тем самым объем выкладки, но не теряя восприятие товара покупателем. И создавая образ изобилия продаж. На фото - левая и центральная фотографии - это как сейчас выглядят отделы в Англии, а на правой фотографии как они должны выглядеть по мнению эксперта.

 

 

2. Избавьтесь от банальных овощных ящиков!
Каждый большой супермаркет Великобритании использует пластиковые ящики для выкладки продукции. Это уже давно укоренилось благодаря финансовым и операционным преимуществам. Однако, это означает, что по сравнению с мерчендайзингом в США и в Европе наша выкладка банальна скучная (имеется ввиду в Англии). Свежая категория, а осообенно fruit & veg - это впечатление для клиентов, которое формирует его мнение о магазине и о бренде. Так почему же мы платим ему так мало любви с точки зрения профессионального мерчендайзинга?

 

 

3. Уменьшить отходы, правильно используя оборудование!
Несмотря на ясные цели для того, чтобы снизить отходы в отделе многие магазины все еще используют старые охладители и приспособления (уменьшая срок годности при хранении), или используют упаковку, которая препятствует циркуляции холодного воздуха и/или не придерживаются четким правилам ротации товара на полке. В этой области явно много места для улучшения.

 

 

4. Чрезмерная зависимость от упакованных продуктов!
Исторически сложилось так, что предупаковонная продукция считается удобной как для продавца, так и для покупателя. Экологической движение по запрету пластиковой упаковки в совокупности с осознанием улучшения продаж при лучшем восприятии продукции покупателем могут существенно изменить эту картину, несмотря на какие-то неизбежные ежедневные потери и списания.

 

 

По материалам блога Андрея Буточкина «Food retail. Поиск ответов на незаданные вопросы» https://retailnv.blogspot.com/2018/03/blog-post.html


Рубрики:
« вернуться

Академия ритейла:


18.05.2018 Свежий Organic магазин от Sprouts Farmers Market (USA). Фоторепортаж

Sprouts Farmers Market в марте 2018 открыл двери своего первого среднеатлантического магазина в Элликотт-Сити.

 

подробнее
15.05.2018 Еда для исцеления! Фотоидея

ЗОЖ компания Urban Remedy (USA) разместила холодильную горку со своей продукцией не в торговом центре, не на вокзале, не в деловом офисе и даже не на улице, а в кафе ...больницы Stanford Medical Palo Alto.

 

подробнее
10.05.2018 Скромное обаяние немецкого ритейла. Новый Rewe в Wiesbaden. Фоторепортаж

С конца 2017 года Rewe взял в аренду 3500 кв.м в торговом центре Lilien-Carré на центральной станции Wiesbaden, где в настоящее время ведутся масштабные ремонтные работы.

 

подробнее
03.05.2018 Ключевые магазины 1 квартала 2018 года

Эксперты ритейл ресурса PlanetRetail RNG выпустили аналитический отчет, где определили ключевые по их мнению магазины 1 квартала 2018 года.

 

подробнее
26.04.2018 Auchanbio. Лаборатория Сердце Природы завоевывает сердца покупателей. Фоторепортаж

Первый Auchanbio открыл свои двери в Marquette-lez-Lille (59). Ашан определил период в 18 месяцев, чтобы отточить свою концепцию био перед широким развертыванием, включая и в duty-free.

 

подробнее
24.04.2018 Виртуальный магазин электронной коммерции

Цифровым ритейлерам пора пректратить использование аналоговых решений (традиционной электронной коммерции) в цифровом мире.

 

подробнее
19.04.2018 Deli2Go на заправке Shell. Фотоидея

Рядом с заправками Shell появился необычный Deli2Go Food Truck (дословно - грузовик еды, который предлагает деликатесы с собой).

 

подробнее
17.04.2018 Как должны выглядеть отделы овощи&фрукты в супермаркетах Великобритании? Мнение эксперта

Автор данной статьи предложил для сравнения фотографии, сделанные в реальных супермаркетах Великобритании с аналогичными фотографиями отделов овощи/фрукты в Америке и в других странах Европы.

подробнее
10.04.2018 Первый Aldi в Италии. Фоторепортаж. Видео

Aldi, один из международных мировых лидеров дискаунтеров, открыл в Италии свой первый магазин и до конца года планируется открытие еще 45 торговых точек с более чем 1500 сотрудниками.

подробнее
03.04.2018 Edeka Kels. Запланированный шедевр от Edeka. Фоторепортаж

Edeka Kels в Ratingen - это отличный пример того, как должен выглядеть современный супермаркет. Магазин расположен в бывшем здании завода и успешно сочетает в себе новейшие технологии с лофт наследием местоположения.

 

подробнее


Комментарии
(0 комментария)