• 0
  • 9
  • 7
  • 3
  • 1
  • 2
  • 1
Trade Help - долговременные труднокопируемые стратегические преимущества для Вашего бизнеса

Контакты

ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК

Бизнес-консультанты партнеры


Бизнес-консультант Собственное производство Retail
Татьяна Алферова

1. «Звание», имя и фамилия эксперта, статусная информация.

 

1.1. Бизнес-консультант, эксперт в сфере производства продуктов питания для retail и общепит (мясопереработка, рыбное производство, хлебопекарное и кондитерское производство, замороженные продукты питания, напитки, фаст-фуд) ресторация.

 

1.2 Имя и фамилия эксперта русское/английское написание
Татьяна Алферова / Tatiana Alferova

 

1.3. Статусная информация.

  • Опыт работы в сфере производства продуктов питания свыше 17 лет.
  • Глубокое знание отрасли и бизнеса: от технолога до Управляющего руководителя высшего звена.
  • Большой опыт в СП при планировании, создании с «нуля», инжиниринге, построении HR структур, start-up предприятий, внедрение эффективных мероприятий по извлечению максимальной прибыли.
  • Опыт работы и обучение организации производства на предприятиях Европы (Чехия, Дания, Австрия, Германия, Голландия) и практическая адаптация в СНГ (Россия, Киргизстан).
  • Управление и изменение ассортимента, ценовой политики и технологий производства позволили существенно повысить показатели СП в розничной сети супермаркетов «Смарт».
  • Создание концепта собственного производства, функциональное проектирование СП, контроль строительства, запуск и развитие СП для розничной сети магазинов и гипермаркетов «Магнит». Разработка концепта организации хлебокомбинатов для сети: проектирование, расчет экономических показателей.
  • Запуск гипермаркетов, изменение ассортиментной матрицы, подбор и обучение сотрудников для компании «Седьмой Континент».
  • Работа по повышению эффективности СП в розничной сети Лента Cash&Carry, супермаркетов «Лэнд» и др.

 

2. Личностный блок.

  • Два высших образования: Кемеровский Технологический Институт Пищевой промышленности, Московский Институт Международных Экономических Отношений.
  • Мощное командо-образование.
  • Целеустремленный проектный менеджмент.
  • Сильные обучающие навыки, высокая работоспособность.

 

3. Свежая информация.
Актуальные успешные проекты последних 6 месяцев:

  • Консалтинг СП/КП (комбинат питания + кулинария, развитие направлений мясо, рыба, кондитерка) в сети магазинов «Народный» (Кыргызстан):
    • Аудит предприятия, реформация КП, внедрение технологий менеджмента качества, «Бережливого производства», «Обязательного ассортимента», логистики, обучение оргструктуры КП.
    • Проектирование СП для гипермаркета «Глобус», расчет и подбор оборудования, создание оргструктуры СП гипермаркета, разработка ассортимента, разработка технологии, подбор и обучение персонала.
  • Консалтинг СП/КП в розничной сети гипермаркетов «Эссен» (Татарстан):
    • Аудит действующего СП/КП, разработка и внедрение эффективной оргструктуры, создание отдела качества, внедрение концепции «Обязательного ассортимента», «Бережливого производства», коррекция технологии позволили существенно повысить маржинальность СП/КП.
    • Принятая концепция организации единого производства мясопереработки для собственной сети позволила успешно реализовать этот проект, в него вошло функциональное проектирование предприятия, создание оргструктуры, разработка ассортиментной матрицы, ценовой политики, логистики, технологии и т.д.
  • Консалтинг производства в розничной сети супермаркетов «Подсолнух» (г. Нижневартовск). Внедрены корректирующие мероприятия по повышению эффективности и привлекательности собственного производства, увеличению объема выпуска продукции.

 

4. Пять основных направлений бизнес - консалтинга эксперта.

  • Аудит состояния производства (технология все цеха, финансы, сырье, закупки, площади, оборудование и т.д.).
  • Помощь в определении и формировании перспективных направлений бизнеса на увеличение доходности.
  • Проекты retail аналитик СП.
  • Проектирование, создание и запуск предприятий СП/КП.
  • Сопровождение проектов.

 

5. Опыт.
Высокие профессиональные знания и большой опыт позволили эффективно внедрить концепции по увеличению эффективности производства, создать новые и интересные продукты, которые успешно функционируют по сегодняшний день.