• 0
  • 9
  • 7
  • 3
  • 1
  • 2
  • 1
Trade Help - долговременные труднокопируемые стратегические преимущества для Вашего бизнеса

Контакты

ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК

Бизнес-консультанты партнеры


Бизнес-консультант деликатесная и национальная кухня супермаркетов
Сергей Буравлев
1. «Звание», имя и фамилия эксперта, статусная информация:
 
1.1. Заведующий производством деликатесного супермаркета «Столичный» Казахстан, г. Алматы ТОО «Дастархан». Создатель концепций кулинарии и пищевых производств.
 
1.2. Имя и фамилия эксперта русское/английское написание:
Сергей Буравлев/Sergei Buravlev
 
1.3. Статусная информация:
– 13 лет работы в компании «Дастархан». Руководитель собственного производства деликатесных супермаркетов системы «Дастархан» – лучшая сеть ресторанных комплексов и деликатесных супермаркетов в Казахстане.
– Открытие ресторана «Тропикана» и работа в должности завпроизводством 2 года.
– Открытие комплекса «Тау Дастархан» в горах в ущелье Алма-Арасан г. Алматы. Разработка концепций грузинской, горной, европейской, казахской национальной, русской кухонь.
– Открытие магазина «Столичный». Работа в нем в должности завпроизводством.
– Бизнес консультации по улучшении концепции в работе деликатесного супермаркета «Астана», холдинга «Беркит» г. Астана.
– Бизнес консультации сети магазинов у дома «Октябрь» г. Астана.
 
2. Личностный блок:
– Алмаатинский техникум Советской торговли.
– Алмаатинский Технологический Университет.
– Инженер-технолог пищевых производственных процессов.
– Стажировка и семинарная подготовка в системе собственных производств в Литве.
 
3. Основные направления бизнес–консалтинга эксперта:
Создание концепций общественного питания:
– Разработка, контроллинг, сопровождение внедрения «под ключ» всех технологических бизнес-процессов и развитие собственного производства супермаркетов: от «магазинов у дома», до «деликатесных супермаркетов». От подготовки документации до практического тренинга и запуска “start up”.
– Матричное построение объектов общественного питания (школы, больницы, детские сады, столовые организаций и т.д.).
– Разработка, контроллинг, постановка всех технологических бизнес-процессов системы питания «fast food станций» для ТРЦ.
– Создание концепций питания для ресторанов премиум класса как отдельных так и гостиничных комплексов. Вариативность до 10 видов кухонь: горная, грузинская, казахская, узбекская, европейская, охотничья и т.д.